包子面点

馄饨水饺


馄饨以馄饨和水饺来比较的话,馄饨皮为边长约6厘米的正方形,或顶边长约5厘米,底边长约7厘米的等腰梯形;水饺皮为直径约7厘米的圆形。馄饨皮较薄,煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别,等量的馄饨与水饺入沸水中煮,煮熟馄饨费时较短;煮水饺过程中要经历所谓三沉三浮,方可保证煮熟。馄饨重汤料,而水饺重蘸料。

重庆称抄手,重庆东北部等地称包面。有人也称为云吞(广东地区称呼)、包面(湖北其他地区称呼)

培训说明:包含技术转让费、学习材料费、资料费、餐费,三年免费技术升级。                                             ¥880

实操练习:材料的选购技巧、处理方法,原材料、调味料存放方式,制作技术,全部由老师毫无保留的传授,实际操作。老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,视个人情况及具体项目而定。

课程设置

1:馄饨的制作和配方。

2:馄饨馅料的制作方法。

3:馄饨的成型与技巧。

·大概几天能学会?学不会怎么办?

大致时间3-5天,学不会可以继续学,我们不限制学习时间,学到您自己做出来的味道满意为止。
 

·我以前没有接触过几天能学会吗?

这个您可以放心,我们90%的学员都是没有任何基础的。我们整个过程都是由老师手把手的教,您自己亲自动手操作。所有的配方都是精确到克,温度都是精确到多少度,不管您有没有基础,几天时间都可以完全掌握。

 

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